Kéfir

Tutto cominciò qualche annetto fa, probabilmente più di una decina. A mia madre venne regalata una strana poltiglia biancastra e gelatinosa simile ad un cavolfiore. Ci dissero che serviva per fare lo yogurt fatto in casa: non bisognava fare altro che aggiungere latte e aspettare che esso fermentasse, senza termometri, thermos e cose varie.

Leggi tutto l'Articolo »